Кулинария [Ирина Таро] [dom_ulitki] Курс зельеварения "Джем и Сыр - Зима" (2021)

[booms]

Автор: Ирина Таро, dom_ulitki
Название: Курс зельеварения "Джем и Сыр - Зима" (2021)

Описание:

Вы получите: материалы нового курса зельеварения. Этот курс будет состоять из 2 частей:
Зима и Лето.
Что будет:

• • Сырная тарелка - основные правила и идеи подачи
  • Какие сыры с какими джемами-конфитюрами сочетаются
  • Как провести вечеринку-дегустацию: "Сыр и Джем"
  • Идеи рецептов в которых можно сочетать сыр и джем

Рецепты. В зимнюю часть войдет 15 рецептов, 12 из них автор нигде не публиковала, все они из моего ассортимента.

1. • Грушевый конфитюр с фундуком и бурбонским перцем
   • Грушевый джем с инжиром и горчицей
   • Грушево-имбирное чатни* / из курса Осенний сад/
   • Яблочный сыр с черным перцем* /из курса Осенний сад/
   • Яблочный конфитюр с можжевельником и пряными травами
   • Бруснично-яблочный конфитюр с хреном
   • Луковый конфитюр с медом, тимьяном и фенхелем
   • Айвовое желе с сычуаньским перцем
   • Айвовое конфи с грецким орехом
   • Темный апельсиновый мармелад с изюмом и виски
   • Апельсиново-лавандовый мармелад
   • Лимонно-кардамоновый мармелад
   • Тыквенное конфи с маком и вишней* / из курса Октябрь/
   • Винно-Эстрагоновое желе с зеленым перцем
   • Клюквенно-мятный джем с кайенским перцем

Остальные
3 рецепта взяты из разных курсов зельеварения.

Подробнее:

Скачать: