Курсы ПП [leonov_chef] Протокол питания (2024)

[Enot!]

Описание:

Уникальный продукт от Сергея Леонова и кулинарной академии «ЗОЖигай», помогающий удовлетворить запрос под любые ограничения в области питания, при этом сохраняя потрясающий вкус и пользу для всего организма.

Протокол питания – это 6 программ, разработанных шеф-поварами, нутрициологами и биотехнологами для гармонизации питания и получения наилучшего результата для яркой, насыщенной жизни.

1. FOODMAP

Меню FOODMAP:

1. Миндальное молоко
2. Соус песто с лимоном и зеленью
3. Мисо-майонез
4. FODMAP-маринованная форель в травах и специях
5. FODMAP-маринованная индейка в цитрусах с розмарином
6. FODMAP-болоньезе с чечевицей и овощным пюре
7. Кукурузные начос
8. Злаковый гарнир
9. Полента
10. Печеные FODMAP-овощи
11. Маринованный тофу
12. Маринованные водоросли в мисо-пасте
13. Фриттата с ломтиками обжаренной поленты и тофу
14. Мясные оладьи
15. Пшенная каша в стиле смузи-боула с ягодами
16. Гурьевская каша из безглютеновой овсянки с ассорти семян
17. Суфле из индейки с зеленым салатом
18. Мисо-суп с водорослями, злаками и тофу
19. Щи с квашеной капустой
20. Легкий суп-пюре из овощей с кубиками маринованного тофу
21. Рыбное азу с овощами и карри-пастой
22. Безглютеновая паста с болоньезе и пармезаном
23. Паэлья из злакового гарнира с маринованной индейкой и томатами
24. Полента с болоньезе и жареными листьями пекинской капусты
25. Маринованный кабачок с морковью, водорослями и кунжутом
26. Цезарь с индейкой/форелью, пармезаном и мисо-майонезом
27. Оливье с креветками и печеными овощами
28. Кон-карне с начос
29. Паштет из тофу с зеленью, форелью и начос
30. Морс с ягодами и специями
31. Какао на миндальном молоке

2. PALEO

Меню:

1. Капустная лазанья с морепродуктами
2. Палеогранола
3. Овощной бульон
4. Соус винегрет с тахини
5. Соус-заправка к морепродуктам
6. Песто из авокадо
7. Паштет из форели
8. Пирог с бататом и черникой
9. Овощной стир-фрай с имбирем и чесноком
10. Овощи стир-фрай с морепродуктами и зеленью
11. Маринованное бедро индейки
12. Спагетти из цукини с песто из авокадо
13. Голубцы на гриле в капустных листах
14. Пряные тушеные овощи с бедром индейки
15. Зеленый салат с кальмарами
16. Травяной салат с водорослями
17. Тартар из бедра индейки с томатами, зеленью и гуакамоле
18. Растительный йогурт с ягодами
19. Оладьи из бедра индейки с тыквой и шпинатом
20. Завтрак «палеобаланс»
21. Зеленый смузи
22. Фруктово-ягодный смузи
23. Чай со специями
24. Борщ с индейкой
25. Зеленая солянка с морепродуктами и щавелем

3. LOW CARB

Меню:

1. Паштет из творога с печенью трески
2. Бульон из грудинки
3. Баранина с луком в банке
4. Бедро индейки, запеченное в специях
5. Майонез классический с укропом
6. Соус песто с пармезаном и базиликом
7. Классическая заправка для морепродуктов
8. Соус винегрет с травами
9. Морепродукты в масле с каперсами
10. Квашеная пустая капуста
11. Печеные зеленые овощи
12. Рис из цветной капусты и брокколи
13. Кетобулочки
14. Баклажаны пармеджано
15. Баранина, томленная с болгарским перцем и кинзой
16. Драники из цукини с квашеной капустой
17. Прижаренный палтус с фасолью и зеленью
18. Стейки индейки с кетоовощами
19. Льняной пудинг
20. Скрэмбл с форелью и томатами
21. Зеленый омлет на миндальном молоке с морепродуктами и свежей зеленью
22. Запеченное в авокадо яйцо
23. Кетокаша
24. Яичные маффины
25. Табуле из цветной капусты
26. Салат с морепродуктами и руколой
27. Салат из печеных зеленых овощей с творожным паштетом
28. Карпаччо из цветной капусты с форелью
29. Оливье с индейкой и квашеной капустой
30. Крем-суп из зеленого горошка с песто из базилика
31. Рамен с грудинкой и рисом из брокколи и цветной капусты
32. Говяжий бульон с яйцом и зеленью

4. MIND

Меню:

1. Запеченные овощи в мундире
2. Бульон из куриных крыльев
3. Рулет из куриной грудки с овощами
4. Шоколадный брауни из цукини
5. Бабагануш
6. Пряная чечевица
7. Скумбрия быстрого посола
8. Ягодная пастила
9. Цельнозерновые гренки
10. Палтус в соусе путанеска
11. Чечевичные котлетки с овощами и квашеной капустой
12. Зеленая гречка с кейлом и луком-порей
13. Муджадара из бурого риса с чечевицей и овощами
14. Спиральки из куриной грудки в прозрачном бульоне
15. Мидии «Мариньер» с томатами, чесноком и пряными травами
16. Салат из печеных овощей с яйцом пашот и гуакамоле
17. Салат с киноа, шпинатом и тунцом
18. Холодец из птицы
19. Винегрет со скумбрией
20. Овсянка на кокосовом молоке с урбечем и ягодами
21. Фриттата с овощами и специями
22. Форель слабосоленая на цельнозерновых гренках с яйцом пашот
23. Рулетики из пастилы с орехами
24. Финская уха
25. Суп из порея с зеленым горошком
26. Крем-суп из чечевицы

5. VEGAN

Меню:

1. Тофу маринованный
2. Хумус овощной с нутом и зеленью
3. Сырники из тофу
4. Кешью-соус
5. Миндальная рикотта
6. Рыбные котлетки из тофу и овсянки
7. Маринованные овощи
8. Ферментированные овощи с капустой
9. Лобио в банке
10. Тортилья из чечевицы
11. Сырники из тофу с кешью-соусом
12. Овсянка ленивая с миндальной рикоттой
13. Льняной йогурт с ягодами и орехами
14. Тофу-скрэмбл с грибами и томатами
15. Салат с хумусом и маринованными овощами
16. Капоната с оливками и маслинами
17. Салат с маринованными овощами, водорослями, орехами и листьями салата
18. Буррито с маринованными овощами и лобио
19. Зеленое ризотто с миндальной рикоттой
20. Карри-вок с лапшой соба, овощами и маринованным тофу
21. Рыбные котлетки с кешью-майонезом и авокадо
22. Запеченные баклажановые рулетики с рикоттой, грибами и томатами
23. Мисо-суп с водорослями, тофу и лобио
24. Суп-рагу из лобио с паприкой
25. Щи с белыми грибами и квашеной капустой

6. ДЕТСКИЙ

Меню:

1. Рыбный фарш
2. Рыбные тефтели и котлеты
3. Мясной фарш
4. Фарш на тефтели
5. Ежики
6. Котлета для бургера
7. Соус болоньезе
8. Куриные и рыбные бризоли
9. Булочки из творога
10. Тыквенные вафли
11. Шпинатные вафли
12. Шоколадные вафли
13. Чечевичные булочки
14. Творожный мусс
15. Творожная запеканка с фруктовым пюре
16. Маффины
17. Бельгийские вафли с творожным муссом
18. Чиа-пудинг с творожным муссом
19. Глазунья с кабачковой икрой
20. Солнечный омлет с овощами и тефтелями
21. Каша «Дружба» с ягодами на растительном молоке
22. Бризоли с овощными палочками и кабачковым хумусом
23. Спагетти болоньезе
24. Чизбургеры
25. Батат фри запеченный

Автор: Сергей Леонов
• Шеф-повар международного уровня с 20-летним опытом
• Единственный специалист такого класса со специализацией «здоровое питание»
• Основатель кулинарной онлайн-академии «ЗОЖИГАЙ». Научил вкусно готовить больше 30 000 учениц из 64 стран мира!

Скачать [leonov_chef] Протокол питания (2024)